Autor: Tiago F Santiago Tempo médio: 15 minutos Tempo total: 45 minutos Dificuldade: Fácil Serve: 8 pessoas Cozinha: Brasileira
Este bolo de maçã caramelizado é uma delícia para qualquer ocasião. Ele é macio, úmido e cheio de sabor. A cobertura de caramelo e as fatias de maçã dão um toque especial e deixam o bolo ainda mais bonito. É uma receita simples e rápida de fazer, que vai agradar a toda a família.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 4 maçãs descascadas e picadas
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Fatias finas de maçã para decorar
Utensílios Necessários
- Uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada
- Uma tigela grande
- Uma batedeira elétrica ou um fouet
- Uma panela pequena
- Uma faca e uma tábua de cortar
- Um prato ou uma grade para desenformar o bolo
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha, o fermento e a canela e misture bem.
- Acrescente as maçãs picadas e as nozes (se usar) e mexa delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o açúcar, a água e a manteiga, mexendo até formar um caramelo dourado.
- Retire o bolo do forno e desenforme sobre um prato ou uma grade.
- Regue o bolo com a cobertura de caramelo e decore com as fatias de maçã.
- Sirva quente ou frio, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly se desejar.
5 Dicas Essenciais
- Para que o bolo fique mais úmido, você pode adicionar um pouco de suco ou raspas de limão à massa.
- Você pode substituir as nozes por outras oleaginosas, como castanhas, amêndoas ou pistaches, ou omiti-las se preferir.
- Você pode usar maçãs verdes ou vermelhas para fazer o bolo, mas escolha as que sejam mais firmes e ácidas, como as fuji ou as gala.
- Para evitar que as fatias de maçã escureçam, você pode mergulhá-las em uma solução de água com limão antes de usá-las para decorar o bolo.
- Você pode fazer a cobertura com antecedência e aquecê-la no microondas antes de usar.
História da Receita
O bolo de maçã é uma receita tradicional em muitos países, especialmente na Europa e na América do Norte. Ele surgiu como uma forma de aproveitar as maçãs da época, que eram abundantes e baratas. Existem diversas variações do bolo, que podem levar ingredientes como nozes, passas, baunilha, cravo, gengibre ou cream cheese. O bolo de maçã caramelizado é uma versão brasileira do clássico bolo, que leva uma cobertura de caramelo por cima, dando um toque mais doce e sofisticado ao bolo.
Faqs
- Posso fazer o bolo de maçã sem óleo? Sim, você pode substituir o óleo por iogurte natural ou leite, na mesma quantidade. O bolo ficará mais leve e macio.
- Posso fazer o bolo de maçã sem açúcar? Sim, você pode usar adoçante culinário ou mel no lugar do açúcar, mas lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com o seu gosto e o poder adoçante do produto.
- Posso fazer o bolo de maçã sem ovos? Sim, você pode usar uma colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em três colheres de sopa de água para substituir cada ovo na receita. O bolo ficará mais nutritivo e vegano.
- Posso fazer o bolo de maçã sem farinha de trigo? Sim, você pode usar farinha de aveia, farinha de arroz ou farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo, na mesma proporção. O bolo ficará mais saudável e sem glúten.
- Posso fazer o bolo de maçã sem fermento? Sim, você pode usar bicarbonato de sódio no lugar do fermento, na metade da quantidade. O bolo ficará mais fofinho e aerado.
Espero que você tenha gostado desta receita de bolo de maçã caramelizado. Se você fizer este bolo, me conte nos comentários como ficou. E se você gostou, compartilhe esta receita com os seus amigos nas redes sociais. Assim, você me ajuda a divulgar o meu trabalho e a levar mais sabor e alegria para as pessoas. Obrigado pela sua visita e até a próxima!
