Autor: Tiago F Santiago Tempo médio: 15 minutos Tempo Total: 35 minutos Dificuldades: Fácil Serve: 10 pessoas Cozinha: Brasileira
Este bolo de laranja é uma receita simples e deliciosa, que leva apenas alguns ingredientes básicos. O bolo é feito com suco e raspas de laranja, que dão um sabor cítrico e aromático. A calda é uma mistura de suco de laranja e açúcar, que fica brilhante e docinha. É um bolo perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de suco de laranja
- Raspas de 1 laranja
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de açúcar
Utensílios Necessários
- Forma redonda (25 cm) untada e enfarinhada
- Tigela grande
- Batedeira
- Colher de pau
- Ralador
- Espremedor de frutas
- Panela pequena
- Espátula
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com a batedeira até ficarem claros e fofos.
- Adicione o óleo, o suco, as raspas de laranja e o açúcar e bata até ficar homogêneo.
- Junte a farinha, o fermento e o sal e misture com uma colher de pau até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o suco de laranja e o açúcar, mexendo até dissolver o açúcar.
- Deixe ferver por alguns minutos até engrossar um pouco.
- Retire do fogo e reserve.
- Retire o bolo do forno e fure-o com um palito em vários lugares.
- Despeje a calda ainda quente sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
5 Dicas Essenciais
- Para que o bolo fique bem aromático, use laranjas frescas e orgânicas, que tenham cascas finas e sem manchas.
- Não raspe a parte branca da casca da laranja, pois ela é amarga e pode estragar o sabor do bolo.
- Se preferir uma calda mais grossa, acrescente mais açúcar à mistura.
- Você pode decorar o bolo com mais raspas de laranja, folhas de hortelã ou gomos de laranja.
- Se quiser variar o sabor do bolo, substitua a laranja por outra fruta cítrica, como limão ou tangerina.
História da Receita
O bolo de laranja é uma receita clássica da culinária brasileira, que tem origem na influência portuguesa. Os portugueses trouxeram para o Brasil a laranja-da-baía, que era usada para fazer bolos, doces e compotas. Com o tempo, a receita foi se adaptando aos diferentes tipos de laranja disponíveis no país, como a pera, a lima e a seleta. O bolo de laranja com calda é uma das versões mais populares do bolo, que aproveita o suco e as raspas da fruta para dar mais sabor e umidade.
Faqs
O que fazer se o bolo ficar seco?
O bolo pode ficar seco por vários motivos, como excesso de farinha, falta de líquido, forno muito quente ou tempo de cozimento excessivo. Para evitar que isso aconteça, siga as medidas e o modo de preparo da receita com atenção, e verifique a temperatura e o tempo de cozimento do seu forno.
Posso usar açúcar mascavo no lugar do branco?
Sim, você pode usar açúcar mascavo na receita, mas ele vai dar um sabor mais forte e escuro ao bolo e à calda. Se você quiser um bolo e uma calda mais claros e suaves, use açúcar branco.
Posso fazer o bolo em uma forma quadrada ou retangular?
Sim, você pode fazer o bolo em qualquer forma que preferir, desde que ela tenha capacidade para a quantidade de massa da receita. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e o formato da forma, então fique atento ao teste do palito.
Posso usar leite vegetal no lugar do leite de vaca?
Sim, você pode usar leite vegetal na receita, como leite de soja, de amêndoas ou de coco. O sabor e a consistência do bolo podem mudar um pouco, mas ainda assim ficará delicioso.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo já assado e coberto por até 3 meses. Para isso, embrulhe-o bem em papel-alumínio ou filme plástico e coloque-o em um recipiente fechado. Para descongelar, deixe-o em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça-o no micro-ondas ou no forno.
Espero que você tenha gostado desta receita de bolo de laranja fofinho com calda de laranja. É um bolo simples e delicioso, que leva apenas alguns ingredientes básicos. Se você fizer esta receita, me conte nos comentários como ficou e se você gostou. E não se esqueça de compartilhar com os seus amigos nas redes sociais. Assim, você ajuda a divulgar o meu trabalho e me incentiva a criar mais receitas maravilhosas para você. Obrigado pela sua visita e até a próxima!
