Descubra o Pão de Queijo Vegano, a versão plant-based da tradicional iguaria brasileira. Feito com ingredientes simples e saudáveis, este pãozinho é crocante por fora, macio por dentro e perfeito para qualquer hora do dia.
Autor: Tiago F Santiago
Tempo médio de preparo: 15 minutos
Tempo total de preparo: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
Porções: 20 unidades
Cozinha: Brasileira
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água quente
- 1 xícara de batata cozida e amassada
- Sal a gosto
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Colher de pau
- Assadeira
- Papel manteiga
Modo de Preparo
- Misture os polvilhos e o sal em uma tigela.
- Adicione o óleo e a água quente, misture até formar uma massa homogênea.
- Incorpore a batata amassada até a massa ficar lisa.
- Faça bolinhas e coloque na assadeira com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
5 Dicas Essenciais
- Para um sabor mais intenso, adicione temperos como orégano ou alho em pó.
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água até atingir a consistência desejada.
- Para bolinhas uniformes, use uma colher de sorvete ou uma balança de cozinha.
- Deixe espaço entre as bolinhas na assadeira, pois elas crescem ao assar.
- Armazene em um recipiente fechado para manter a crocância.
História da Receita O pão de queijo é um prato típico do estado de Minas Gerais, no Brasil, e sua versão vegana é uma adaptação recente que busca atender às dietas baseadas em plantas, mantendo o sabor e a textura característicos.
FAQs
- Posso substituir o óleo vegetal? Sim, você pode usar azeite de oliva ou outro óleo de sua preferência.
- Posso fazer sem polvilho doce? O polvilho doce ajuda na elasticidade, mas você pode usar apenas o azedo.
- A batata pode ser substituída? Sim, mandioquinha ou inhame também funcionam bem.
- Posso congelar a massa? Sim, congele as bolinhas cruas e asse diretamente do freezer, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.
- Como sei que estão prontos? Eles estarão dourados por fora e levemente firmes ao toque.
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