Autor: Tiago F Santiago Tempo Médio: 20 minutos Tempo Total: 30 minutos Dificuldades: Fácil Serve Quantas Pessoas: 4 porções generosas Cozinha: Italiana
Mergulhe em uma experiência culinária italiana com nosso Fettuccine Alfredo luxuosamente cremoso. Este prato clássico, com fios de massa envoltos em um molho de parmesão sedoso, vai encantar seu paladar e transportá-lo para as ruelas de Roma.
Ingredientes:
- 400g de fettuccine
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 2 xícaras de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar
Utensílios Necessários:
- Panela grande
- Escorredor de massa
- Frigideira
- Ralador de queijo
Modo de Preparo:
- Cozinhe o fettuccine em água salgada de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione o creme de leite, mexendo constantemente até aquecer.
- Misture o queijo parmesão até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Escorra o fettuccine e misture-o no molho até estar completamente revestido.
- Sirva quente, polvilhado com salsinha fresca.
5 Dicas Essenciais:
- Use queijo parmesão fresco e rale na hora para obter o máximo de sabor.
- Não economize na manteiga; é parte essencial da cremosidade.
- Adicione pimenta-do-reino fresca para um toque de calor.
- Experimente adicionar um toque de noz-moscada para realçar os sabores.
- Sirva imediatamente para desfrutar do prato no seu auge de cremosidade.
História da Receita:
O Fettuccine Alfredo tem suas raízes em Roma, onde o chef Alfredo Di Lelio criou a receita na década de 1920. Sua abordagem generosa ao creme e manteiga conquistou corações em todo o mundo.
FAQs
- Posso usar creme de leite de caixinha? Sim, mas o creme de leite fresco proporciona uma textura mais rica.
- Posso congelar sobras de Fettuccine Alfredo? Sim, mas a textura pode mudar ao descongelar. Aconselhamos consumir fresco sempre que possível.
- Posso substituir o fettuccine por outra massa? Claro, experimente com sua massa favorita, mas fettuccine é tradicionalmente usado.
- Como reaquecer o Fettuccine Alfredo sem perder a cremosidade? Aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de creme ou leite para manter a textura cremosa.
- Posso usar queijo parmesão pré-ralado? Sim, mas o sabor será mais intenso se você ralar o queijo fresco.
Convide seus amigos para uma jornada gastronômica italiana! Compartilhe esta receita deliciosa de Fettuccine Alfredo e mergulhe juntos na riqueza de sabores que ela oferece. Preparem-se para uma explosão de prazer culinário!
