Dirty Martini: um drink clássico e sofisticado

Autor: Tiago F Santiago Tempo médio: 5 minutos Tempo Total: 5 minutos Dificuldades: Fácil Serve: 1 pessoa Cozinha: Internacional

O Dirty Martini é um dos drinks mais famosos e elegantes do mundo, feito com gin, vermute seco e uma pitada de salmoura de azeitona. É um drink seco, forte e aromático, que combina perfeitamente com azeitonas verdes recheadas. O nome Dirty (sujo) vem da cor turva que a salmoura dá ao drink. O Dirty Martini é ideal para servir em ocasiões especiais, como festas, jantares ou happy hours.

Ingredientes:

• 60 ml de gin
• 15 ml de vermute seco
• 15 ml de salmoura de azeitona (o líquido do vidro de azeitonas)
• 3 azeitonas verdes recheadas com pimentão
• Gelo a gosto

Utensílios necessários:

• Coqueteleira
• Copo de martini
• Palito de dente

Modo de preparo:

1. Coloque o gin, o vermute e a salmoura na coqueteleira e adicione gelo até encher.
2. Agite bem por cerca de 15 segundos ou até que a coqueteleira fique gelada.
3. Coe o líquido para o copo de martini, deixando o gelo na coqueteleira.
4. Espete as azeitonas no palito de dente e coloque sobre o drink como guarnição.
5. Aproveite o seu Dirty Martini!

5 Dicas essenciais:

• Você pode ajustar a quantidade de salmoura de acordo com o seu gosto, mas não exagere para não deixar o drink muito salgado.
• Você também pode substituir o gin por vodca, se preferir um sabor mais neutro.
• Você pode usar outros tipos de azeitonas, como pretas ou recheadas com alho, mas as verdes com pimentão são as mais tradicionais.
• Você pode esfriar o copo de martini antes de servir, colocando-o no freezer por alguns minutos ou enchendo-o com gelo e água e depois descartando.
• Você pode decorar o copo com uma casca de limão ou uma cereja maraschino, se quiser dar um toque extra ao seu drink.

História da receita: A origem do Dirty Martini é incerta, mas existem algumas teorias sobre como ele surgiu. Uma delas diz que ele foi criado por um barman chamado John O’Connor em Nova York, em 1901, quando ele adicionou um pouco de salmoura ao seu Martini para dar mais sabor. Outra diz que ele foi inventado por Franklin D. Roosevelt, que gostava de misturar gin e vermute com uma colher de salmoura e uma azeitona. Uma terceira diz que ele foi inspirado pelo drink Gibson, que leva cebolinha no lugar da azeitona. Seja qual for a verdadeira história, o fato é que o Dirty Martini se tornou um dos drinks mais populares e requintados do mundo, sendo apreciado por celebridades como James Bond, Winston Churchill e Ernest Hemingway.

FAQs:

• O que é vermute seco?
  • Vermute seco é um tipo de vinho fortificado aromatizado com ervas e especiarias, usado como ingrediente em vários drinks. Ele tem um sabor amargo e herbal, que contrasta com o doce do gin. Ele também ajuda a equilibrar o teor alcoólico do drink.
• O que é salmoura de azeitona?
  • Salmoura de azeitona é o líquido que vem no vidro de azeitonas em conserva. Ele é feito com água, sal e vinagre, e às vezes também leva açúcar, especiarias e aromatizantes. Ele dá um sabor salgado e ácido ao drink.
• Como fazer salmoura de azeitona caseira?
  • Você pode fazer salmoura de azeitona caseira seguindo esta receita:
    • Em uma panela, misture 1 xícara de água, 1/4 de xícara de vinagre branco, 2 colheres de sopa de sal e 1 colher de sopa de açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até dissolver o sal e o açúcar.
    • Adicione 2 dentes de alho descascados e amassados, 1 folha de louro, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos e 1/4 de colher de chá de sementes de coentro. Deixe ferver por 5 minutos e depois desligue o fogo.
    • Coloque 2 xícaras de azeitonas verdes sem caroço em um vidro esterilizado e despeje a salmoura quente por cima, cobrindo as azeitonas completamente. Tampe o vidro e deixe esfriar completamente.
    • Guarde na geladeira por pelo menos uma semana antes de usar. A salmoura caseira dura até um mês na geladeira.
• Como fazer um Dry Martini?
  • Um Dry Martini é a versão mais simples e clássica do Martini, feito apenas com gin e vermute seco. Para fazer um Dry Martini, você precisa seguir estes passos:
    • Coloque 60 ml de gin e 10 ml de vermute seco na coqueteleira e adicione gelo até encher.
    • Agite bem por cerca de 15 segundos ou até que a coqueteleira fique gelada.
    • Coe o líquido para o copo de martini, deixando o gelo na coqueteleira.
    • Decore com uma azeitona verde ou uma casca de limão torcida sobre o drink.
    • Aproveite o seu Dry Martini!
• Como fazer um Perfect Martini?
  • Um Perfect Martini é uma variação do Martini que leva partes iguais de vermute seco e vermute doce, dando um sabor mais equilibrado e suave ao drink. Para fazer um Perfect Martini, você precisa seguir estes passos:
    • Coloque 60 ml de gin, 7,5 ml de vermute seco e 7,5 ml de vermute doce na coqueteleira e adicione gelo até encher.
    • Agite bem por cerca de 15 segundos ou até que a coqueteleira fique gelada.
    • Coe o líquido para o copo de martini, deixando o gelo na coqueteleira.
    • Decore com uma cereja maraschino ou uma casca de laranja torcida sobre o drink.
    • Aproveite o seu Perfect Martini!

Espero que você tenha gostado da minha receita de Dirty Martini. Se você fizer este drink, me conte como ficou nos comentários. E não se esqueça de compartilhar esta receita com os seus amigos que também gostam de drinks clássicos e sofisticados. Saúde! 🍸