A Canjica Doce com Amendoim e Canela é uma versão irresistível do tradicional doce brasileiro. Combinando o sabor aconchegante da canela e a crocância do amendoim, esta receita é perfeita para aquecer os corações em qualquer época do ano.
Autor: Tiago F Santiago
Tempo médio de preparo: 30 minutos
Tempo total de preparo: 2 horas e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Porções: 10
Cozinha: Brasileira
Ingredientes
- 1 xícara de canjica branca
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de amendoim torrado e triturado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
Utensílios Necessários
- Panela de pressão
- Tigela grande
- Colher de pau
- Copo medidor
Modo de Preparo
- Deixe a canjica de molho em água por 8 horas.
- Cozinhe na panela de pressão com água por 50 minutos.
- Escorra e volte à panela com o leite, leite condensado e manteiga.
- Cozinhe até engrossar, adicione o amendoim e a canela, e sirva quente.
5 Dicas Essenciais
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada junto com a canela.
- Se desejar uma canjica mais doce, ajuste a quantidade de leite condensado a gosto.
- Para uma textura mais cremosa, misture uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em leite frio antes de finalizar o cozimento.
- O amendoim deve ser adicionado no final para manter sua textura crocante.
- A canjica pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias e fica ainda mais saborosa no dia seguinte.
História da Receita A canjica é um prato que tem suas raízes na culinária africana e foi trazido ao Brasil durante o período colonial. Ao longo dos anos, tornou-se um dos doces mais queridos das festas juninas, com cada região adicionando seu toque especial à receita.
FAQs
- Posso usar canjica amarela? Sim, a canjica amarela também pode ser usada, mas a branca é mais tradicional para essa receita.
- Como posso deixar a canjica menos doce? Reduza a quantidade de leite condensado ou substitua parte dele por creme de leite.
- Posso fazer sem amendoim? Sim, mas o amendoim adiciona uma textura e sabor únicos à receita.
- Como faço para a canjica não grudar na panela? Mexa frequentemente e mantenha o fogo baixo após adicionar o leite.
- Posso adicionar frutas? Sim, frutas como coco ralado ou pedaços de maçã combinam bem com a canjica.
Convidamos você a experimentar esta deliciosa Canjica Doce com Amendoim e Canela e compartilhar a experiência com seus amigos e familiares. Comente abaixo como ficou e compartilhe a publicação! Agradecemos por acompanhar nossas receitas e ficamos felizes em trazer mais sabor para o seu dia a dia. Até a próxima receita!
