Autor: Tiago F Santiago Tempo médio: 20 minutos Tempo Total: 50 minutos Dificuldades: Médio Serve: 10 pessoas Cozinha: Americana
Este bolo de limão com marshmallow é uma sobremesa deliciosa e refrescante, ideal para os dias quentes. O bolo é feito com suco e raspas de limão, que dão um sabor cítrico e aromático. A cobertura é um creme de marshmallow derretido, que fica leve e aerado. É um bolo que impressiona pela aparência e pelo sabor.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/4 xícara de suco de limão
- Raspas de 2 limões
Para a cobertura
- 200 g de marshmallows brancos
- 1/4 xícara de água
- Raspas de 1 limão
Utensílios Necessários
- Forma redonda (25 cm) untada e enfarinhada
- Tigela grande
- Batedeira
- Colher de pau
- Ralador
- Espremedor de frutas
- Panela média
- Espátula
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos até ficarem claros e fofos.
- Adicione o leite, o óleo, o suco e as raspas de limão e bata até ficar homogêneo.
- Junte os ingredientes secos reservados e misture com uma colher de pau até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela média, leve ao fogo baixo os marshmallows e a água, mexendo sempre até derreterem completamente.
- Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Misture bem e reserve.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar um pouco na forma.
- Desenforme o bolo sobre um prato e cubra-o com a cobertura ainda morna, espalhando com uma espátula.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
5 Dicas Essenciais
- Para que o bolo fique bem aromático, use limões frescos e orgânicos, que tenham cascas finas e sem manchas.
- Não raspe a parte branca da casca do limão, pois ela é amarga e pode estragar o sabor do bolo.
- Se preferir uma cobertura mais firme, leve-a à geladeira por alguns minutos antes de usar.
- Você pode decorar o bolo com mais raspas de limão, folhas de hortelã ou frutas vermelhas.
- Se quiser variar o sabor do bolo, substitua o limão por outra fruta cítrica, como laranja ou tangerina.
História da Receita
O bolo de limão com marshmallow é uma receita típica da culinária americana, que surgiu no século XX. O marshmallow é um doce feito com açúcar, gelatina e clara de ovo, que tem origem na Europa antiga. Os antigos egípcios já usavam a raiz da planta marshmallow para fazer um remédio doce para a tosse. No século XIX, os confeiteiros franceses começaram a usar a gelatina para dar mais consistência ao doce, que era cortado em cubos e coberto com coco ralado. No século XX, os americanos industrializaram a produção do marshmallow, que passou a ser vendido em pacotes e usado em diversas receitas, como o famoso bolo de limão.
Faqs
O que fazer se o bolo ficar seco?
O bolo pode ficar seco por vários motivos, como excesso de farinha, falta de líquido, forno muito quente ou tempo de cozimento excessivo. Para evitar que isso aconteça, siga as medidas e o modo de preparo da receita com atenção, e verifique a temperatura e o tempo de cozimento do seu forno.
Posso usar marshmallows coloridos no lugar dos brancos?
Sim, você pode usar marshmallows coloridos na receita, mas eles podem alterar a cor e o sabor da cobertura. Se você quiser uma cobertura branca e com sabor de limão, use apenas marshmallows brancos.
Posso fazer o bolo em uma forma de buraco?
Sim, você pode fazer o bolo em uma forma de buraco na mesma quantidade de massa da receita. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e o formato da forma, então fique atento ao teste do palito.
Posso usar suco de limão industrializado no lugar do natural?
Não é recomendável usar suco de limão industrializado na receita, pois ele tem conservantes e corantes que podem alterar o sabor e a qualidade do bolo. O ideal é usar suco de limão natural, espremido na hora.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo já assado e coberto por até 3 meses. Para isso, embrulhe-o bem em papel-alumínio ou filme plástico e coloque-o em um recipiente fechado. Para descongelar, deixe-o em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça-o no micro-ondas ou no forno.
Espero que você tenha gostado desta receita de bolo de limão com marshmallow. É um bolo diferente e delicioso, que vai surpreender a todos. Se você fizer esta receita, me conte nos comentários como ficou e se você gostou. E não se esqueça de compartilhar com os seus amigos nas redes sociais. Assim, você ajuda a divulgar o meu trabalho e me incentiva a criar mais receitas incríveis para você. Obrigado pela sua visita e até a próxima!
